La producción de carne de ganado bovino se desarrolla bajo diferentes contextos agroclimáticos, tecnológicos, de sistemas de manejo y por finalidad de explotación, comprendiendo principalmente la producción de novillos para abasto, la cría de becerros para la exportación y la producción de pie de cría.
De hecho, los sistemas productivos que se
aplican en la bovinocultura de carne se encuentran relacionados
fundamentalmente con los factores climáticos de las diferentes regiones del
país. Sin embargo, los sistemas básicos
de explotación de bovinos para carne son el intensivo o engorda en corral y el extensivo o engorda en praderas o agostaderos.
Existe
una gran variedad de razas en todo el mundo, que se crían para obtener su
carne, te presentamos algunas de las más populares.
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