Es el conjunto de técnicas y
conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector
primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes
trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo
un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural.
La ciencia que estudia la práctica de la agricultura es la agronomía
La Siembra
Es el proceso de colocar semillas, con el objetivo de que germinen y se desarrollen plantas. Para que la siembra sea efectivo es importante seleccionar semillas de buena calidad. Las semillas deben ser sanas y estar libres de elementos contaminantes. La siembra ha sido una necesidad del ser humano desde la edad prehistórica, ya que es la causa del fin del nomadismo y del principio del sedentarismo.
La cosecha
En agricultura la cosecha se basa en la recolección de los frutos,semillas u hortalizas de los campos en
la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final del
crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. El
término cosechar, en su uso general, incluye también las acciones posteriores a
la recolección del fruto propiamente dicho, tales como la limpieza,
clasificación y embalado de lo recolectado, hasta su almacenamiento y su envío
al mercado de venta al por mayor o al consumidor.
